土壤冻干机冻干原理

　　1、真空冷冻干燥就是将含水物料冻结后，置于真空环境下，并供给一定的热量，使物料中的冰直接升华并排走，从而除去物料的水分，获得干制品的一种方法。

　　2、水的三相变化温度是与压力直接有关的，随着压力的降低，水的冰点变化不大，而沸点则迅速降低。当压力低到某一值时，水的沸点与冰点相重合，即达到水的三相平衡点，这时的压力称为三相点压力(P0)，相应的温度称为三相点温度(T0)。

　　土壤冻干机冻干过程介绍：

　　1.样本准备。将采集的土壤样本收集到密闭的非金属容器。

　　2.根据样品分隔要求，将土壤样本放置样品盘内。

　　3.套入样品冻干保护膜。

　　4.放入冻干机内，预冻开始。

　　5.预冻结束后，执行干燥程序。可直接调用内嵌干燥程序。

　　6.干燥结束后收集土壤冻干机土壤样本，长期保存需真空密封。

　　7.收集VOC，并保证气密性。

　　8.停机，化霜清洁。

　　土壤冻干机的特点

　　1、大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不变，各种芳香物质的损失可减少到zui低限度；冷冻干燥对保存含蛋白质食品要比普通冷冻保存的好。

　　2、对热敏性物质特别适合，可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成分；能保存食品中的各级营养成分，尤其对维生素C，能保存90%以上。

　　3、在真空和低温下操作，微生物的生长和酶作用受到抑制。

　　4、脱水*，干制品重量轻，体积小，贮藏时占地面积少，运输方便；各种冷冻干燥的蔬菜经压块，重量减轻显著。由于体积减小，相应地包装费用也少得多。

　　5、复水快，食用方便。因为被干燥物料含有的水分是在冻结状态下直接蒸发的，故在干燥过程中，水汽不带动可溶性物质移向物料表面，不会在物料表面沉积盐类，即在物料表面不会形成硬质薄皮，亦不存在因中心水分移向物料表面时对细胞或纤维产生的张力，不会使物料干燥后因收缩引起变形，故极易吸水恢复原状。

　　6、因在真空下操作，氧气极少，因此，一些易氧化的物质（如油脂类）得到保护。

　　7、冷冻干燥法能排除95%～99%以上的水分，产品能长期保存而不变质。

　　以上便是今天关于土壤冻干机的冻干过程和特点一定要熟练掌握呢的全部分享了，希望对大家今后使用本设备能有帮助。